Ernährung

Informationen und Themen rund um die Ernährung

Adventszeit – Tipp 21

Vier Türchen verbleiben noch. Heute öffnen wir Nummer 21. Dieser Tipp kommt wieder von unserer wunderbaren Ernährungsberaterin, Carmen: Blumenkohl-Pizza Zubereitung Pizza-Boden: 400g Blumenkohl gerüstet  •••  100g Gruyère  •••  1 Ei  •••  Herbamare  Den Blumenkohl waschen, rüsten und in etwas grössere Röschen schneiden. An einer groben Gemüseraffel zerkleinern, den Rest von Hand in kleine Stückchen schneiden. …

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Adventszeit – Tipp 19

Wir kommen heute zum 19. Türchen. Der Beitrag von Magdalena dreht sich heute um einen: 5 Elemente Salat „ Die Fünf- Elemente-Ernährungslehre hat in China lange Tradition. Lebensmittel werden ebenso wie Arzneimittel in ihrer Wirksamkeit beschrieben und geben Aufschluss über Temperatur (kalt-neutral-heiss), Geschmacksrichtung (sauer-bitter-süss-scharf-salzig) und Organ bzw. Element-Zugehörigkeit (Metall-Wasser- Holz- Feuer- Erde). Unsere Ernährung hat …

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Adventszeit – Tipp 11

Hinter dem 11. Türchen findest du heute wieder ein leckeres Rezept: Hirse-Gemüse-Kuchen 250g Goldhirse ••• Salz 250g Gemüse nach Wahl (saisonal und regional) 200g geriebener Gruyère Kokosöl Die Goldhirse gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Anschliessend mit der doppelten Menge Wasser und einer kräftigen Prise Salz in der Pfanne aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 …

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